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試作の嵐

先日に続いての登場、ゆきです☆

イベントに向けて、クッキーの試作に取り組むこと、一ヶ月少々。

試食の餌食になって頂いた、ひよこ屋店長とご家族、私の家族。

これからも食べて下さいね。ヨロシクお願いします


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こちらは第一弾。〜ビスコッティ〜
ビスコッティはイタリア料理の食後に出されるかた焼きのクッキー。ヴィンサンソというお酒に浸して食べるのがトスカーナ流ですが、エスプレッソと一緒に出されることもあります。2度焼きするのでカリッとした歯触りで、日持ちも良くなります。乾燥剤を入れれば1ヶ月〜1ヶ月半はOK☆

今回はココア・クルミ・レーズンのタイプ。自分の好みのナッツ等を組み合わせたりできるので、色々な味が楽しめそうです。


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続きまして第二弾。〜きなことごまのクッキー〜
ちょっと変わったクッキーが作りたいなぁ〜と思い、食品棚をあさること数分・・・きなこ発見!!!我が家ではきなこ餅以来の登場となりました
アイスボックスクッキータイプのもので、冷凍庫で冷やし固め、薄く切って焼き上げるので、型抜きや手で丸める手間はありません!
今回はきなことごまのコンビネーション。ごまは色彩も考慮して白と黒のごまを使いました。きなこの素朴な味と風味にごまの香ばしさが相まって、何とも優しい味になりました。きなこには食物繊維、ごまにはビタミンEが豊富に入ってますので女性にはうれしいクッキーに仕上がりました☆


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そして第三弾。〜ナッツ・ココアクッキー〜
コーヒーの求める味は何ぞや・・・やっぱりココアとナッツのナイスコンビなのでは・・・思い立って、無計画に作った?作ってしまった一品。本来ならスライスアーモンドを入れて作るべきところ、材料がなく 
まぁ、よし!スライスじゃないけれど、スライスされてないアーモンドならある、同じアーモンド!!味は一緒!!

・・・でも足りない・・・あらっカシューナッツ発見!!これ代用決定☆

というアバウトな雰囲気で作ったものなのです(笑´∀`)

上記のきなことごまのクッキーと同様、アイスボックスクッキーなので手軽に作って、それから食べちゃえます☆
ココアとアーモンド、間違えなしのコンビですね〜☆

あっ今回はプラス、カシューナッツ!!ありがとう、カシューナッツ!!今度は主役にするから〜(^^)/





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